Strava pri prechladnutí a kašli: Váš spojenec v boji proti chorobe

Nepríjemné príznaky ako bolesti hlavy a hrdla, upchatý nos, horúčka, dráždivý kašeľ či zimnica sú častými spoločníkmi chorôb ako chrípka či prechladnutie. Každý typ ochorenia však môže viesť k strate chuti do jedla, čo následne znamená nedostatok životne dôležitých živín. Infekcie horných a dolných dýchacích ciest nie sú v zimnom období ničím neobvyklým, a pri nižších teplotách im podliehame častejšie. Hoci najlepším liekom je prevencia, čo robiť, keď choroba prepukne? Okrem dostatočného odpočinku a času potrebného na liečbu je kľúčová aj správna strava.

Prečo nám pri chorobe klesá chuť do jedla?

Keď ležíme v posteli a boríme sa s chorobou, zvykneme mať nižšiu chuť do jedla. Naše chuťové receptory nepracujú na plné obrátky a máme tendenciu upustiť od bežných stravovacích návykov. Počas choroby sa mení chémia mozgu a telo podlieha zápalovým reakciám, pri ktorých vytvára chemikálie nazývané cytokíny. Ďalším vedľajším účinkom chrípky a prechladnutia je čiastočná strata čuchu. Chutný vývar či čerstvá brokolica nám už tak celkom nevoňajú ako zvyčajne. Keďže vôňa a chuť sú úzko prepojené, pravdepodobne aj menej zjeme. Takáto "diéta" nám však v boji proti chorobe nepomôže. Naše telo je ako motor auta, ktoré potrebuje kvalitné palivo, aj keď sa pokazí.

Ilustrácia ľudského tela s vyznačenými orgánmi dýchacej sústavy

Faktory prispievajúce k ochoreniam v zime

V zime na nás číha najviac chorôb. Lekárne a ambulancie sa plnia viac ako zvyčajne, aj preto treba zvýšiť príjem vitamínov, minerálov a stopových prvkov.

Nedostatočné vetranie a nízka vlhkosť: Vedci v Číne a USA zistili, že študenti na internátoch podľahnú častejšie bežným chorobám, keď sú ich internáty nedostatočne vetrané. V miestnostiach s nižšou vlhkosťou a suchým vzduchom sú baktérie z kvapôčiek pri kýchaní schopné prežiť dlhšiu dobu. Pravidelnejší pobyt vo vnútorných priestoroch preto zvyšuje riziko ochorenia. Zároveň platí, že v interiéroch intenzívne čelíme baktériám, pretože sa častejšie dotýkame vecí, ako sú kľučky na dverách či klávesnica na počítači.
Vplyv nízkych teplôt na vírusy: Odborníci odôvodňujú, že zimné obdobie "praje" vírusom, pretože pri chladnejších teplotách lipidový profil vírusu tvrdne.
Chlad nôh a znížená imunita: V zime sú naše nohy podrobené väčšiemu chladu, čo môže znížiť imunitu nášho organizmu. S týmto tvrdením prišiel tím vedcov na Univerzite v Cardiffe. V rámci testu odolnosti proti chladu, keď 90 študentom 20 minút máčali nohy v studenej vode, bola u nich v najbližších piatich dňoch pravdepodobnosť prechladnutia oveľa vyššia v porovnaní so študentmi, ktorí tento test nepodstúpili. Svoje závery odôvodňujú tým, že chladenie nôh spôsobilo zúženie krvných ciev v nose, čo následne znížilo ich imunitu.

Hippokratova múdrosť a výživa počas choroby

Známy antický lekár Hippokrates pred viac ako 2000 rokmi vyslovil myšlienku: „Nech je jedlo tvojou medicínou a medicína jedlom.” Hoci v tom čase bola medicína skôr vecou inštinktu a pokusov než výsledkom empirických výskumov, odborníci mu dnes dávajú za pravdu. Zníženie kalorického príjmu môže obmedziť schopnosť tela vyliečiť sa. Uzdraviť sa z choroby je pre telo náročná skúška, a aby dopadla úspešne, treba mu v nej pomôcť. Odporúča sa preto konzumácia menších, ale pravidelných porcií, aby telu ostala energia na boj s vírusom. Do fitness centra sa tak skoro nedostaneme a odložiť treba aj prípadné pokusy a snahy schudnúť.

Ako jedlo, ktoré jete, ovplyvňuje vaše črevá - Shilpa Ravella

Kľúčové živiny a potraviny pre podporu imunity

Ovocie a zelenina: Sú kvalitným zdrojom vlákniny, ktorá pomáha tráveniu a prečistí črevá. Antioxidanty pomáhajú telu v boji s ochorením a chránia bunky pred škodlivým pôsobením oxidačného stresu. V lete si doprajeme oveľa viac ovocia a zeleniny ako v zime, čím naše telo prichádza o drahocenné vitamíny, bez ktorých sa znižuje jeho odolnosť voči chorobám.
Probiotiká a prebiotiká: Dobré baktérie - probiotiká pomôžu pri hnačke alebo nadúvaní, ale ponúkajú omnoho viac. Až 80 % našich imunitných buniek sa nachádza v črevách a probiotiká pomáhajú pri udržiavaní a obnove črevnej mikroflóry. Potraviny obsahujúce zdravé baktérie ako L. bulgaricus, L. casei a S. termofily pomáhajú znižovať výskyt tráviacich porúch súvisiacich s antibiotikami. Okrem toho podporujú aj vstrebávanie vitamínov a minerálov, a tým blahodárne pôsobia aj na imunitný systém a obranyschopnosť organizmu. Prebiotiká sú látky pochádzajúce z niektorých sacharidov, prevažne vlákniny. Črevo ich nedokáže stráviť, preto sa stávajú živinami pre baktérie. Zjednodušene povedané, prebiotiká sú potravou pre baktérie v našom zažívacom systéme a majú pozitívny vplyv na naše zdravie a imunitný systém.
Bielkoviny: Naše telo ich používa na vybudovanie a opravu tkanív. Sú dôležitým stavebným kameňom kostí, svalov, chrupavky, ale aj kože, krvi a niektorých buniek imunitného systému. Prispievajú tiež k vytváraniu enzýmov a hormónov. Dobrým zdrojom bielkovín je chudé mäso, hydina, ryby, fazuľa, vajcia alebo špenát.
Vitamín C: Je životne dôležitý antioxidant, ktorý pomôže bunkám zotaviť sa po boji s chorobou. Tento vo vode rozpustný vitamín stimuluje biele krvinky, ktoré sú prospešné pri napádaní a ničení akýchkoľvek patogénov.

Strava pri horúčke

Jedným z najčastejších príznakov ochorenia je horúčka. Nastáva v prípadoch, keď sú procesy v tele intenzívnejšie ako zvyčajne. Je to niečo podobné ako prehriatie motora, avšak do tela sa dostali choroboplodné zárodky - baktérie, vírusy a pod. Keď naša telesná teplota atakuje hranicu blížiacu sa 40 °C, oči nás dráždivo pália a hlava nám ide prasknúť od bolesti, nepanikárme. Tieto stavy spôsobila bakteriálna alebo vírusová infekcia a náš imunitný systém ako vojak v poli začal boj s vírusom. Pomôcť mu môžeme, ak do svojho jedálnička zaradíme nasledovné jedlá:

Kuracia polievka: Mala by byť v prípade horúčky samozrejmosťou. S infekciou horných dýchacích ciest pomôže predovšetkým vďaka tomu, že je plná vitamínov a minerálov, obohatená o bielkoviny. Okrem toho kuracia polievka udrží vďaka elektrolytom naše telo hydratované.
Kokosová voda: Jej zdravé účinky spočívajú predovšetkým v obsahu elektrolytov.
Cesnak: Je známy predovšetkým vďaka antibakteriálnym a antivírusovým vlastnostiam.
Bylinný čaj: Má podobné účinky ako slepačia polievka. Pomáha vyčistiť hlien a upokojuje podráždenie hrdla.
Ovocie a zelenina: Môžu sa stať počas horúčky naším najlepším "priateľom". Sú bohaté na vitamíny a minerály, a väčšina ovocia obsahuje až 80 % vody, preto priam dokonale hydratuje organizmus. Počas horúčky treba preferovať ovocie a zeleninu bez šupky a semienok, ktoré majú teda menej vlákniny. Tráviaci systém počas horúčky nie je v najlepšej kondícii, preto by mohol mať problém popasovať sa s takýmto ovocím a zeleninou.

Úľava pri upchatom nose, kašli a bolestiach hrdla

Horúčka je jedným z príznakov bežných chorôb, ako je prechladnutie či chrípka. Ďalším z príznakov môže byť upchatý nos, kašeľ či bolesť hrdla. Nasledujúce potraviny môžu pomôcť zmierniť preťaženie a zápal, no naopak pozitívne vplývajú na imunitný systém. Pri týchto chorobách spôsobených kvapôčkovou infekciou je dôležité zostať hydratovaný.

Bylinné čaje: Osviežia vás a vdychovanie ich pary môže prispieť k vyčisteniu dutín plných hlienov. Čajové lístky sú bohaté na prírodné rastlinné zlúčeniny, ako sú polyfenoly, flavonoidy a katechíny, ktoré stimulujú imunitný systém. Pomôcť môže aj kurkuma v šálke s vodou, a to vďaka protizápalovým a antiseptickým vlastnostiam, ktoré môžu zmierniť bolesť hrdla.
Med: Je azda klasikou v domácich liečebných procedúrach našich babičiek. Účinky medu oceníte pri bolestiach v krku spôsobených bakteriálnou infekciou. Táto sladká a lepkavá tekutina je bohatá na antimikrobiálne látky, ktoré pomáhajú odstrániť tieto typy infekcie. V recenzii publikovanej v roku 2018 sa porovnával med s bežne predajnými liekmi proti kašľu pre deti, placebom a žiadnou liečbou. Autori zistili, že med sa zdal byť účinnejší ako difenhydramín a salbutamol, čo sú látky často používané v liekoch proti kašľu. Tieto výsledky však treba brať s rezervou, pretože väčšina štúdií sa pri porovnávaní účinkov zamerala len na krátkodobý akútny kašeľ. Med môže byť účinný aj pri liečbe detského kašľa. Nemal by sa však podávať deťom do jedného roka.
Citrusové plody a bobuľové ovocie: Pomaranče, citróny, grapefruity, ale aj niektoré bobule, ako čučoriedky, brusnice či maliny, obsahujú vysoké hladiny flavonoidov a vitamínu C. Podieľajú sa na znížení zápalu a zvýšení imunitného systému, čo nám v boji proti chorobe môže len pomôcť.

Šálka bylinkového čaju s medom a citrónom

Čomu sa vyhnúť počas choroby

Priemyselne spracované potraviny: Výrobky z bielej múky a cukru, vyprážané jedlá, fast foody, sladkosti, chipsy, atď. Je to preto, že priemyselne spracované potraviny obsahujú iba minimum výživných látok, vitamínov, minerálov a enzýmov.
Kofeín: Kofeín je alkaloid, ktorý stimuluje našu nervovú sústavu. Naštartovať potrebujeme však svoju imunitu, preto budú vhodnejšou voľbou skôr bylinné čaje plné antioxidantov.

Potraviny pri nevoľnosti a tráviacich ťažkostiach

Ak máme aspoň jeden z príznakov choroby, kľúčové je jesť potraviny, ktoré uvoľnia náš tráviaci trakt.

Zázvor: Výskumy naznačujú, že zázvor by mohol znižovať účinky nevoľnosti a vracania, hoci na potvrdenie týchto zistení je potrebných viac štúdií. 1-2 lyžičky čerstvého zázvoru v šálke horúcej vody stačí nechať odstáť po dobu 5 minút a osladiť trochou medu. Pozor treba dať na kryštalizovaný zázvor. Obsahuje vysoký podiel cukru, preto ho treba konzumovať s mierou. Zvoliť môžete aj Ginger shot z kombinácie zázvorovej šťavy, medu, citrónu a kokosovej vody, ktorý vás dokonale hydratuje.
Sacharidové potraviny: Tieto potraviny obsahujú veľa sacharidov vo forme škrobu a vlákniny, preto sú pri nevoľnosti, vracaní a hnačke ideálnym pomocníkom. Podobnými potravinami sú aj sušienky, ovsené vločky, melón a varené zemiaky.
Kokosová voda: Žalúdočná nevoľnosť nastane, keď sa zapáli sliznica žalúdka. Kokosová voda môže pomôcť tento zápal znížiť. Navyše obsahuje minerály, ako draslík, ktoré môžu byť telu nápomocné pri rýchlej rehydratácii zapríčinenej hnačkou či vracaním.

Strava pri zápche

Pri zápche je potrebné zvýšiť príjem nerozpustnej vlákniny, ktorá pomáha prečistiť črevá, avšak pri jej prebytku dochádza k nadúvaniu. Treba byť trpezlivý a príjem rozpustnej vlákniny zvyšovať postupne.

Ovsené vločky: Šálka ovsených vločiek s vodou obsahuje približne 4 gramy vlákniny, čo predstavuje zhruba 16 percent odporúčaného denného príjmu pre dospelých.
Sušené ovocie: Všetky druhy ovocia sú dobrým zdrojom vlákniny, ale sušené ovocie, ako sú marhule, figy a sušené slivky, jej zvyčajne obsahuje ešte viac. Okrem toho sú bohaté na sorbitol, ktorý môže naštartovať aktivitu čriev. Sušené slivky a marhule obsahujú aj polyfenoly, skupinu chemických zlúčenín, ktoré pozitívne vplývajú na množstvo zdravej črevnej baktérie, ako sú Lactobacillus a Bifidobacterium. Tieto baktérie prispievajú k optimálnej funkcii zažívacieho traktu.
Ľanové semienka: Majú vysoký obsah rozpustných vlákien, preto sú obzvlášť dobré na podporu pravidelnej stolice. Znižujú hladinu cholesterolu v krvi a sú tiež výborným zdrojom omega-3 mastných kyselín. Dve polievkové lyžice pokryjú 20 % odporúčaného denného príjmu vlákniny a viac ako 100 % omega-3 mastných kyselín.

Čo si zapamätať o chorobách a strave

Najdôležitejšie je uvedomiť si, že prevencia je vždy lepšia ako liečba. Aby bunky nášho imunitného systému dobre fungovali, potrebujú dostatok vitamínov, minerálov, aminokyselín, esenciálnych mastných kyselín a bielkovín. Ak máme horúčku alebo ochorieme, naše telo nám naznačuje, že je čas "spomaliť". Správna strava pomáha organizmu rýchlo a efektívne reagovať na zárodky vírusov a bakteriálnych infekcií. Veríme, že ste sa dozvedeli všetko potrebné ohľadom stravovania počas choroby.

tags: #moze #dieta #kaslat #od #nadchy