Tehotenstvo a syry: Sprievodca pre budúce mamičky

Počas tehotenstva sa strava budúcej mamičky stáva predmetom zvýšenej pozornosti. Cieľom je zabezpečiť dostatočný príjem živín pre rastúceho potomka a zároveň minimalizovať potenciálne riziká. Medzi potraviny, ktoré často vyvolávajú otázky, patria syry. Sú syry v tehotenstve bezpečné? Ktoré druhy si môžete dopriať a ktorým sa radšej vyhnúť? Tento článok vám poskytne komplexný prehľad, ktorý vám pomôže zorientovať sa v tejto dôležitej téme.

Význam kyseliny listovej a vápnika v tehotenstve

Istotne ste sa už stretli s informáciou, že jedálniček budúcej maminy musí obsahovať kyselinu listovú. Dostatočný príjem tohto vitamínu je dôležitý dokonca už pred otehotnením. Zvýšte si jeho podiel v strave hneď, keď sa o rodičovstvo začnete aktívne pokúšať. Podľa dostupných dát až 90 percent žien vo veku 19 až 35 rokov nedosahuje odporúčaný denný príjem tohto vitamínu. Odborné asociácie preto navrhujú stravu bohatú na foláty a každodenný doplnkový príjem 400 μg (mikrogramov) kyseliny listovej najneskôr štyri týždne pred počatím. V tomto režime pokračujte minimálne do konca 1. trimestra.

Vedeli ste? Ak by vyvíjajúcemu sa dieťatku vápnik chýbal, vaše telo by mu ho posúvalo z vašich kostí, čo by sa mohlo neskôr skončiť poškodením zubov alebo osteoporózou. Vápnik nájdete v maku, ktorý sa tehotným a dojčiacim ženám odporúča ako ďalší hodnotný zdroj vápnika, vo vajíčkach, v bielej fazuli, kapuste, mandliach i v sezamových semienkach. Uvažujete o rastlinnej alternatíve mlieka? Tento typ nápojov môže obsahovať menej vápnika. Aj mandle, aj oriešky kešu sú bohatým zdrojom vápnika, no v priebehu výroby a spracovania na mliečny nápoj sa jeho podiel znižuje a výrobcovia ho doň opätovne pridávajú. Ak neviete, čo si vybrať, siahnite po ovsenom mlieku. Tip: Nie ste fanúšikom kravského mlieka? Jedzte tvaroh, jogurty a kefír.

Syry patria vďaka svojmu zloženiu k potravinám, ktorých sa vo väčšine prípadov nemusia obávať. Naopak im dodajú podstatné živiny, ktorých v tomto období potrebujú viac než obvykle. Ženy majú počas tehotenstva zvýšenú potrebu určitých živín. Mliečne výrobky, teda aj syry, sú zdrojom plnohodnotných bielkovín, ľahko stráviteľného mliečneho tuku, mliečneho cukru a jedinečnej kombinácie dôležitých vitamínov a minerálnych látok.

Vápnik je nenahraditeľný pre správny vývoj kostí a zubov. Vápnik z mlieka je o to cennejší, že ho ľudské telo dokáže veľmi efektívne využiť. Vitamíny skupiny B sa okrem iného podieľajú na udržiavaní energetickej rovnováhy a na budovaní nervovej sústavy. Vitamín B12, ktorý je zodpovedný tiež za tvorbu červených krviniek, sa nachádza v zrejúcich syroch. Počas tehotenstva je zvýšená tiež potreba bielkovín. Tú je možné pokryť pravidelnou konzumáciou najmä niektorých druhov syrov, ktoré môžu na 30 g obsahovať až 10 g bielkovín.

Bezpečné syry v tehotenstve: Ktoré si môžete dopriať?

Väčšina syrov je pre tehotné úplne bezpečná. Pri niektorých, ako je gouda, parmezán alebo čedar, je lepšie postrážiť si množstvo. Odporúča sa však vyhýbať sa mäkkým syrom vyrobeným z nepasterizovaného, teda nedostatočne tepelne upraveného mlieka, ktoré môžu obsahovať nebezpečné baktérie Listeria. S takými výrobkami sa môžete stretnúť napríklad na farmárskych trhoch. Rizikom môžu byť aj plesňové syry, pri ktorých hrozí ochorenie listeriózou.

Úplne bezpečné sú:

Smotanové syry a syry cottage: Smotanové syry si môžete vychutnať na pečive, s cestovinami, v šaláte alebo na desiatu len tak na lyžičku.
Mozzarella: Bezpečná je balená mozzarella vyrobená z pasterizovaného mlieka, a to tak z kravského, ako aj z byvolieho mlieka. Mozzarella je súčasťou klasického caprese a výborne sa hodí aj do letného šalátu.
Lučina: Tento svieži syr je v tehotenstve úplne bezpečný, či už samostatne alebo ako súčasť šalátu či pizze.
Syr Feta: Obvykle sa vyrába z pasterizovaného mlieka, a preto sa môže konzumovať aj počas tehotenstva. Mal by však pochádzať z vákuového balenia a po otvorení by sa mal rýchlo spotrebovať. Tradičný grécky syr Feta sa vyrába zo zmesi ovčieho a kozieho mlieka. V stredomorskej kuchyni je súčasťou mnohých receptov. Je výborným zdrojom nielen vápnika a bielkovín, ale aj vitamínu B12, ktorý v tehotenstve potrebujeme na podporu rastu a vývoja dieťaťa. Vynikajúci je na celozrnných cestovinách, v šalátoch, môžeme ním naplniť šampiňóny, paradajky či papriku.
Tvrdé, plátkové a údené syry: Opäť platí, že pasterizovaných výrobkov nie je potrebné sa obávať. Jedinou výnimkou sú mäkké plesňové zrejúce údené syry, napríklad údený hermelín. Tieto tvrdé talianske syry si môžete tiež bez obáv dopriať. Používajú sa ako prísada do pesta, vmiešavajú sa do rizota alebo ich možno použiť ako hobliny na šaláty. Tieto ovčie syry sú bezpečné aj pre tehotné ženy, sú však veľmi slané, preto buďte s ich množstvom opatrné. Tieto mierne slané syry z kravského mlieka sú výbornou voľbou v tehotenstve a mali by byť súčasťou vašej stravy. Zoznam tvrdých syrov, ktoré si môžete dopriať, je veľmi dlhý. Typy, ktoré sú bez bielej kôry a vyrobené z pasterizovaného mlieka, sú bezpečné. Pozor však na kozí syr Chevre, ktorý je mäkký a plesňový - tomu sa v tehotenstve úplne vyhnite. Proces údenia dáva syrom charakteristickú žltú alebo hnedú farbu ich povrchu. Údená gouda, čedar či Gruyére - to je len niekoľko z druhov, ktoré možno v tehotenstve bezpečne jesť.
Čedar: Vyrába sa z pasterizovaného mlieka a zreje niekoľko mesiacov. Pre tehotné ženy to znamená bezpečnú konzumáciu a dobrú voľbu počas tehotenstva, pretože je bohatým zdrojom vápnika. Vďaka drobivej krémovej konzistencii čedaru je tento syr ideálny nielen do šalátov, na zapekanie, obaľovanie, ale aj do rizota. Fantasticky chutí s opečeným chlebom. Pochádza z juhozápadného Anglicka - z obce Cheddar, kde ho nechávajú zrieť v jaskyniach. Pri príprave jedla nezabudnite, že má výraznú chuť, preto ho pridávajte len opatrne a v menších dávkach.
Ricotta a mascarpone: Na mäkkých smotanových syroch talianskeho typu si môžete v tehotenstve pochutnávať bez obáv. Môžu byť súčasťou nepečených dezertov alebo rizot a pokrmov z cestovín. Aj riccota sa pôvodne vyrábala z nepasterizovaného mlieka, ale tej v obchodoch sa nemusíme obávať. Tento taliansky jemný krémový syr okrem vápnika obsahuje vitamíny B1, B2, B3 a A, draslík a fosfor. Je vhodný aj do nízkokalorických diét - je veľmi sýty, takže veľa z neho naraz ani nezjete. Okrem priamej konzumácie ho môžete použiť ako základ rôznych nátierok, výborne chutí na cesnakových hriankach či krekroch. Dajú sa ním plniť rôzne druhy zeleniny. Ďalší veľmi chutný a jemný syr, ktorý pochádza z Talianska. Ak je vyrobený z pasterizoveného mlieka je bezpečný aj v tehotenstve. Vyskúšajte ho v kombinácii s cestovinami, jahodami, čučoriedkami, urobte si z neho banánovo-čokoládovú pochúťku. Má maslovo-smotanovú chuť a vysoký obsah tuku. Môžete ho pridať aj do omáčok - na zjemnenie namiesto smotany.
Double Gloucester: Tento tmavožltý tvrdý syr patrí už od roku 1498 k najlepším syrovým špecialitám Veľkej Británie. Ak ste ho ešte neskúsili, urobte to. Gloucester existuje v dvoch podobách: single a double. Single je z odstredeného mlieka, double má plnú výraznú mliečnu chuť s orieškovým nádychom. Je vhodný aj na slávnostné príležitosti, dotvorí šalátové misy aj omáčky.
Halloumi: Syr halloumi je vďaka svojej pevnej a pružnej textúre vhodný na grilovanie alebo vyprážanie - stále si zachováva svoj tvar. Je ideálny tiež na syrové špízy i do šalátov. Vyskúšajte, napríklad, šalát s quinoou, granátovým jablkom a špargľou obohatený na kocky nakrájaným syrom halloumi. Pochádza z Cypru.
Tvaroh: Tvaroh je výborným zdrojom vápnika, doprajte si ho, koľko vám hrdlo ráči.
Tavené syry: Tieto syry sú vyrábané z pasterizovaného mlieka a sú bezpečné.
Cottage syr: Tento druh syra je vhodný takmer pri každej diéte, kvôli nízkemu obsahu tuku. Má vysoký obsah bielkovín, ktoré bábätko potrebuje na svoj rast a je perfektne kombinovateľný so slanými i sladkými jedlami. Spestrite si ním zemiaky, hodí sa do plnených tortíl, či len tak s čerstvými paradajkami, cibuľkou, uhorkami. Chutí aj s ovocím.

Syry, ktorým sa v tehotenstve radšej vyhnúť

Počas tehotenstva rozhodne zabudnite na akékoľvek nepasterizované mliečne výrobky. Opatrne treba aj s plesňovými syrmi. Celosvetovo je popísaných viac ako 3 tisíc druhov syra. Niektoré typy sú globálne známe, iné sa vyrábajú iba lokálne. V SR bežne konzumujeme syry z kravského, ovčieho alebo kozieho mlieka. Obľúbili sme si ich pre ich arómu, nutričnú hodnotu a rozmanitú chuť. Každý jedálniček pre tehotné by mal obsahovať rôznu skladbu syrov, ktoré sú vynikajúcim zdrojom živočíšnych bielkovín, vitamínov rozpustných v tukoch A, B2, D a minerálnych látok, hlavne vápnika a v menšej miere sodíka, fosforu, horčíka a draslíka. Pozor na niektoré typy syrov, ktoré sú veľmi kalorické, vďaka vysokému obsahu tuku. Určité druhy syrov nie sú na konzumáciu v tehotenstve vhodné z dôvodu zdravotných rizík.

Mäkké, zrejúce syry z nepasterizovaného mlieka: Sem patria napríklad nepasterizovaná bryndza, ovčí syr, tepelne neupravené ovčie a kozie mlieko. Tieto produkty môžu byť zdrojom listeriózy aj kliešťovej encefalitídy. Aj keď vás budú mnohé internetové stránky presviedčať o tom, aké zdravé sú fermentované a nepasterizované jedlá, počas tehotenstva a dojčenia sa im radšej vyhýbajme. Ani nepasterizovaná bryndza či kefír z tržnice alebo priamo zo salaša nie je v tehotenstve odporúčaná, práve naopak. Existuje totiž reálna možnosť, že tieto výrobky môžu obsahovať zárodky baktérií Listérie, ktorá spôsobuje chorobu listeriózu.
Plesňové syry: Sú to mäkké až polotvrdé syry, na ktorých sa okrem bežnej mliekarenskej mikroflóry podieľajú šľachtené kultúry plesní. Najznámejšie sú Niva, Roquefort a Gorgonzola. Pri plesňových syroch hrozí ochorenie listeriózou. Aj keď sú niektoré plesňové syry vyrábané z pasterizovaného mlieka, stále predstavujú zvýšené riziko. Ak si v tehotenstve doprajete plesňových syrov viac ako je odporúčané, hrozí tiež nákaza nebezpečnými mykotoxínmi, ktoré tieto syry môžu vylučovať. Odporúča sa im úplne vyhnúť.
Syry s bielou kôrou: Syry ako brie a hermelín, ktoré majú na povrchu charakteristickú bielu pleseň, predstavujú riziko kontaminácie listériou, najmä ak nie sú vyrobené z pasterizovaného mlieka. Odporúča sa im vyhnúť.
Čerstvá bryndza: Plnotučný syr z ovčieho mlieka má mnoho výživových benefitov, ako je vysoký obsah bielkovín, minerálov a prirodzených probiotických kultúr, ktoré podporujú zdravie tráviaceho a imunitného systému. Čerstvá bryndza sa tehotným neodporúča, pretože sa vyrába z nepasterizovaného mlieka. Ak však máte istotu, že pri výrobe bryndze bolo použité len pasterizované mlieko, môžete si ju dopriať v rozumnom množstve aj v tehotenstve.
Syr Chevre (kozí syr): Kozí syr Chevre, ktorý je mäkký a plesňový, by ste mali v tehotenstve úplne vynechať.

Ďalšie dôležité aspekty stravovania v tehotenstve

Okrem syrov je dôležité dbať aj na iné aspekty stravovania počas tehotenstva.

Mäso a ryby: V období gravidity potrebujete viac železa, vitamínov skupiny B a iné živiny. Všetky sú v mäse. Vhodné je kuracie, morčacie, bravčové i hovädzie. Dopriať si môžete králika, jahňacinu, ale aj divinu, no musíte mať dostatok informácií o ich pôvode a istotu, že prešli veterinárnou kontrolou. Nedbajte iba na kvalitu samotného mäsa, dôležitá je i dôkladná tepelná úprava. Iba tak máte istotu, že zažehnáte hrozbu listeriózy, salmonelózy či toxoplazmózy. Nepríjemná je aj nákaza kampylobaktériami, ktoré môžu číhať v surovom kuracom mäse. Ochorenie sa prejavuje hnačkami a vracaním. Aj nevhodná práca so surovým mäsom sa môže skončiť zdravotnými ťažkosťami. Osvojte si zopár praktických tipov: Po manipulácii so surovým mäsom si dôkladne umývajte ruky mydlom a na jeho porciovanie a prípravu si vyhraďte v kuchyni konkrétny riad a pomôcky. Následne vždy všetko dôkladne umyte horúcou vodou a čistiacim prostriedkom. Dbajte aj na to, aby ste ešte neumytými rukami od mäsa nechytali iné potraviny. Neochutnávajte surové mäso a pochúťky z neho, nejedzte tatárske bifteky ani nedostatočne prepečené stejky. Opatrná buďte v lete na záhradných grilovačkách. Aj tu platí, že mäso je potrebné poriadne upiecť, iba tak v ňom neprežijú nebezpečné baktérie.

Morské ryby obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré si telo nevie vytvoriť, no sú dôležité pre správny vývoj mozgu dieťatka. Svetová zdravotnícka organizácia uvádza, že tehotné ženy môžu jesť väčšinu druhov rýb, no je dobré vyhnúť sa konzumácii veľkých a tučných, akými sú žralok, mečiar alebo aj tuniak. Doprajte si radšej malé ryby, napríklad sardinky. Týždenne si môžete dať aj dve porcie lososa, taktiež tresku, makrelu, krevety, prípadne sleďa. Zo sladkovodných rýb je azda najlepší pstruh. Vhodný je aj kapor, ale vyhnite sa zubáčovi a šťuke.

Čomu sa vyhnúť pri rybách a plodoch mora:

Sushi: Hoci ste ho pred tehotenstvom milovali, teraz sa mu vyhnite. Surové ryby bývajú zdrojom nebezpečných baktérií, vírusov, parazitov a toxínov.
Údené a kyslé ryby: Tehotnú ženu kedysi prezradilo, keď sa zrazu nevedela dojesť kyslých rýb. Dnes sa odporúča opak - vyhnite sa im. Obsahujú všetkého priveľa - soli, octu, už aj umelých sladidiel a konzervantov. Podobné pravidlo platí o údených rybách. Sú chutné, no ich konzumáciu si nechajte na neskôr. Ak boli údené studeným dymom, nemáte istotu, či neobsahujú listérie a iné baktérie. Bezpečnejšie sú ryby údené teplým dymom. Keď má mäso na konci procesu minimálne 70 °C, patogény sú bezpečne zničené. Ak s určitosťou viete, že ryba bola údená pri vysokej teplote, môžete trochu ochutnať, no veľmi výnimočne.
Morské plody: Sú síce úžasným zdrojom vitamínov, minerálov a bielkovín, no aj zdrojom parazitov a baktérií. K najznámejším patria surové ryby napr. v podobe sushi alebo mäkkýše (napr. ustrice).

Ovocie a zelenina: Opatrne aj s jahodami a citrusmi. Jahody obsahujú veľa histamínu, na ktorý môžete v tehotenstve zareagovať citlivo, hoci vám predtým nerobil ťažkosti. Typické sú vyrážky, bolesť hlavy, tráviace ťažkosti. Vyhýbate sa im, lebo nafukujú? Mnohé majú tento účinok, no nemali by ste ich úplne ignorovať. Ak vám nerobí dobre fazuľa, hrach, hnedá šošovica či cícer, vyberte si červenú šošovicu. Je veľmi výživná a zo všetkých strukovín najľahšie stráviteľná. Hlavným bonusom je, že nespôsobuje plynatosť. Nemusíte ju ani namáčať a pri varení zmäkne do 10 minút. Vysoký obsah vlákniny v červenej šošovici pomáha stabilizovať obsah cukru v krvi. Má aj vysoký podiel folátov. Ak telu chýbajú, môžete cítiť únavu, vyčerpanie a zrýchlený pulz.

10 TIPOV PRE ZDRAVÉ TEHOTENSTVO | Starostlivosť o seba, trávenie a výživové návyky

Nápoje: V tele sa zvyšuje objem krvi, čo je dôležité pre zásobovanie vyvíjajúceho sa dieťatka kyslíkom a živinami. Rastúca maternica tlačí na močový mechúr a spolu s vplyvom hormónov ste častejšie na toalete a máte väčší výdaj vody. Pite pravidelne v menších dávkach. Denne potrebujete 2 a viac litrov tekutín. Ideálna je čistá voda alebo minerálky s nízkym obsahom sodíka. Výbornou voľbou sú domáce limonády s trochou mäty a ovocím. Pripraviť si môžete aj ovocné čaje, ale pred kúpou si dôkladne preštudujte ich zloženie. Čierny, zelený alebo biely čaj občas neublíži, no pripravujte si len veľmi slabý nálev. Pre tehotné je výborný čaj rooibos. Prospieva nervovej sústave, svalom, ničí voľné radikály, zlepšuje trávenie a má protialergické účinky. Dopriať si smiete aj stopercentné ovocné a zeleninové šťavy. Dodajú vám vitamíny a minerály, no i slušnú dávku cukru, takže pravidlo znie: naozaj s mierou. Ak nechcete zbytočne pribrať, vyhnite sa sladeným aj kolovým nápojom, rovnako ovocným džúsom s nízkym podielom ovocnej šťavy. Nedodajú vám nič prospešné, iba vysokú dávku cukru.

Káva a kofeín: Mnohé ženy pijú kávu ako spoločenský nápoj - pri stretnutí s priateľkami, na príjemnom posedení na terase… Kávu možno úspešne nahradiť originálnou bezkofeínovou alternatívou, tzv. kávovinovým nápojom. Aj dnes poznáme potraviny, ktoré možno zaradiť do zoznamu v tehotenstve zakázaných. O jeho negatívnom vplyve na vyvíjajúce sa dieťa vie azda každý, a predsa sa opäť rozmáha rada, že deci vína, hoci aj denne, je v poriadku. Nie je! Pravidelné pitie alkoholu môže spôsobiť až rozvoj fetálneho alkoholového syndrómu. Kofeín síce nie je pre budúce mamy vyslovene zakázaný, no ak patríte medzi silné kávičkárky, budete ho musieť v tehotenstve výrazne eliminovať. Priemerná šálka kávy obsahuje približne 95 mg kofeínu. Samozrejme, v silnejšej káve je ho oveľa viac. Počas tehotenstva by množstvo prijatého kofeínu nemalo presiahnuť 200 mg denne. Zvýšený príjem kofeínu zvyšuje riziko potratu. Jedna až tri šálky kávy denne sú však podľa väčšiny odborníkov bezpečné.

Kedy sa káve úplne vyhnúť?Ak trpíte vysokým krvným tlakom. Ak vás často trápi nervozita, zrýchlené dýchanie či nespavosť. Ak máte gastroezofageálny reflux. Pri vysokom riziku preeklampsie. Je to tehotenská komplikácia charakterizovaná vysokým krvným tlakom a známkami poškodenia najčastejšie pečene a obličiek.

Alkohol: Stále nevieme na základe štúdií s určitosťou povedať, aká hladina alkoholu je v tehotenstve bezpečná. Preto je najlepšie sa mu počas tehotenstva vyhýbať, a to najmä v období plánovania tehotenstva a počas prvých troch mesiacov, kvôli zvýšenému riziku potratu. Pitím alkoholu počas tehotenstva sa zvyšuje riziko vzniku fetálneho alkoholového syndrómu (FAS), ktorý so sebou prináša viaceré zdravotné problémy u plodu, ako slabý rast, neskoršie problémy s učením a správaním. Ak sa však neviete alkoholu úplne vzdať, všeobecne sa neodporúča piť viac ako 1 - 2 poháre vína týždenne.

Vajíčka: Zákaz sa týka iba nedostatočne uvarených vajíčok a výrobkov či obľúbených dezertov, do ktorých sa pridávajú surové vajcia. Rizikové môžu byť aj zmrzliny zo stánkov, majonézové šaláty alebo trubičky s bielkovinovou náplňou.

Pečeň a paštéty: Nekonzumujte pečeň. Obsahuje vysoké množstvo vitamínu A, ktorý môže poškodiť plod. V prvom trimestri tehotenstva je strava s vysokou koncentráciou tohto vitamínu najmä v prvom trimestri potenciálne nebezpečná. Pre istotu sa vyhnite aj rôznym paštétam - kupovaným i domácim. V prvom prípade nemusíte poznať ich presné zloženie - skutočný podiel rizikových vnútorností - ani ich pôvod. Domáce paštéty si síce môžete pripraviť po svojom, no nemusia prejsť dostatočným varom. Vtedy sa stávajú potenciálnym zdrojom listeriózy.

Huby: Dajte si od húb pauzu. Obsahujú hodnotné živiny, najmä bielkoviny, vitamíny skupiny B, horčík, železo či draslík, no dokážu viazať všetky škodlivé látky z prostredia, v ktorom sa nachádzajú.

Fastfoody a polotovary: Pre tzv. fastfoodové a polotovarové jedlá sú typické veľké množstvá tukov, konzervantov, farbív a iných prídavných látok známych ako éčka. Vyvíjajúcemu sa bábätku nijako neprospejú. Zabudnite aj na instantné polievky. Možno práve odporúčanie ignorovať fastfoody a rýchle polotovary je ťažká rada v uponáhľanej dobe.

Bylinky: Mnohé budúce mamičky uprednostňujú pri virózach a chorobách čaje a bylinky - snažia sa vyhnúť klasickým liekom. Lenže nie všetky liečivé rastliny sú v tehotenstve vhodné. Ak neviete, či by vám prospeli alebo či sú bezpečné, poraďte sa so svojím gynekológom.

Vhodné bylinky: Harmanček (pomáha pri nevoľnosti, tráviacich ťažkostiach, má protizápalový a upokojujúci účinok), Šípky (vhodné na liečbu aj prevenciu viróz, obsahujú vitamín C a antioxidanty, priaznivo pôsobia na imunitu), Medovka (eliminuje napätie a stres, prináša dobrý spánok), Mäta (osviežuje, upokojuje trávenie, zbavuje plynatosti - ale nepiť vo veľkom množstve, stimuluje maternicu), Žihľava (prospieva močovým cestám, pomáha pri bolestiach hlavy, stimuluje hladinu krvného cukru, zlepšuje stav pokožky a vyživuje vlasy).
Nevhodné bylinky: Vyhnite sa bylinkám, ktoré prekrvujú orgány malej panvy, ovplyvňujú činnosť svaloviny maternice a majú preháňavý účinok. Nepripravujte si nálev z alchemilky, petržlenu alebo paliny. Vynechajte škoricu, klinčeky, lapacho či šalviu. Neužívajte ani tinktúry, pretože ich problémom je obsah alkoholu. Sporný zvykne byť zázvor.

Ilustrácia bezpečných a nebezpečných byliniek

Praktické tipy pre bezpečné stravovanie

Kupujte syry vcelku alebo požiadajte pri pulte so syrom o malé množstvo čerstvo nakrájaných kúskov z bochníka.
Kupujte balený plátkový syr len v malom množstve a uistite sa, že má dostatočne dlhú trvanlivosť.
Vyhýbajte sa šalátovým barom a pultom s lahôdkami, pretože na voľne skladovaných syroch sa môžu šíriť choroboplodné zárodky.
Skladujte syr v chladničke pri 4 - 6 °C a spotrebujte ho do 2 - 3 dní.
Ak chcete použiť strúhaný syr, odporúča sa nastrúhať si ho bezprostredne pred konzumáciou.
Nejedzte v tehotenstve surovú živočíšnu stravu, surové mliečne výrobky, surové mäso ani surové ryby. Napriek tomu, že sú infekcie spôsobené baktériou Listeria a patogénmi toxoplazmózy pre väčšinu zdravých ľudí neškodné, môžu byť rizikom pre nenarodené dieťa.
Ak máte chuť na tuniaka, pokojne si ho dajte, len dbajte na správnu mieru. Odporúčaná dávka pre budúce mamy predstavuje dve až tri porcie rýb týždenne.
Všetky potraviny tepelne upravujte dostatočne, aby ste zničili prípadné patogény.

Pamätajte, že tehotenstvo nie je choroba a mnohí lekári hovoria, že v tomto období môže žena jesť všetko, no s mierou. Avšak, ako vidíte, existujú určité potraviny a spôsoby prípravy, ktorým je lepšie sa vyhnúť, aby ste zaistili bezpečné a zdravé tehotenstvo pre vás aj vaše dieťa. V prípade akýchkoľvek pochybností sa vždy poraďte so svojím lekárom alebo registrovaným dietológom.

tags: #tehotenstvo #a #zrejuce #syry